Hallo, mein Name ist Peter Klein.
Seit 2 Jahren bin ich in einem Wiener Innenstadthotel als Night-Auditor für die Rezeption und auch den Barbereich zuständig, wo ich u. a. mit einer halbautomatischen Siebträgerespressomaschine arbeite. Um meine Technik in der Zubereitung der Heißgetränke zu verfeinern absolvierte ich heuer einen Baristakurs an der Vienna School of Coffee, in dem neben der Praxis auch sehr viel theoretisches Wissen zu der Kaffeebohne vermittelt wurde. Vom Anbau über die Röstung bis hin zum richten Einstellen des Mahlgrades der verschiedenen Kaffeesorten.
2007 schloss ich den Profi-Barkeeperkurs an der 1.österreichischen Barkeeperschule erfolgreich ab und sammelte daraufhin praktische Erfahrungen bei diversen Events. Mein Interesse an der Zubereitung guter Getränke ist ebensogross wie der Wunsch noch weiter dazuzulernen und mein Wissen und meine Technik stetig zu verbessern.
Ich arbeite gern mit Menschen zusammen, egal ob es sich dabei um Kollegen oder Gäste handelt und bin auch unter stressigen Bedingungen nicht leicht aus der Ruhe zu bringen. Es wäre mir nun am liebsten mich auf die Arbeit hinter der Bar, idealerweise als Barista, konzentrieren und in der Gastronomie langfristig Fußfassen zu können.
