Das Kaffeebuch

DIE NEUAUFLAGE ...... mit 16 Seiten mehr!!!

... mit wertvoller Information über die neuen Trends wie Hario V60, Syphon, die Bacchi und Aeropress - mit Fotoserien! 

In diesem Buch findet man sehr detaillierte Erklärungen rund um den Kaffee. Anfänger können zu Freaks werden, aber auch Profis finden noch interessante Daten und Hinweise.
Besonders viel Wert wird auf die Zubereitung an Filter und Espressomaschinen gelegt. Auch das Rösten wird mal so richtig chemisch-physikalisch erklärt und man bekommt einen guten Überblick über die verschiedensten Reinsorten.

Laut SCAE-Schweiz, Heinz Trachsel, das perfekte Buch zur Vorbereitung auf die Barista Prüfungen Level 1&2.

Now available in English!

The Ultimate Coffee Book is the complete resource for all coffee lovers - and there are many of them, be they beginners, professionals or enthusiasts.This hot beverage leaves hardly anyone cold. In Germany, Austria and Switzerland per capita consumption is growing steadily, and the interest in pure varieties, preparation methods and particular tricks such as "latte art" is rising.
More and more people want to know where coffee actually comes from, how to make the typical Viennese Melange, authentic Latte Macchiato and Irish Coffee, or how to foam milk so that it is not only perfectly creamy and firm, but also so that its natural sweetness also comes to the fore. Johanna Wechselberger has dedicated a very special book to this beverage that answers these questions for the first time comprehensibly, in detail and with a real passion for good coffee.